Salz
Aus MosaPedia
(+ 1) |
|||
| (Der Versionsvergleich bezieht 23 dazwischenliegende Versionen mit ein.) | |||
| Zeile 1: | Zeile 1: | ||
| - | [[Bild: | + | [[Bild:Runkels Schwester.jpg|right|frame|[[Runkels Schwester]] mit Brot und Salz]] |
Im engsten Sinne versteht man unter Salz '''Speisesalz'''. Im weitesten Sinn bezeichnet man alle Verbindungen, die aus Anionen und Kationen aufgebaut sind, als Salze. Speisesalz ist ein wichtiger Bestandteil menschlicher Ernährung. Es besteht aus Natriumchlorid mit einem Anteil von bis zu drei Prozent anderer Salze wie unter anderem Magnesiumchlorid und -sulfat. Zur Verbesserung seiner Eigenschaften werden meist noch geringe Mengen anderer Stoffe (z.B. Jod oder Fluorid) hinzugefügt. | Im engsten Sinne versteht man unter Salz '''Speisesalz'''. Im weitesten Sinn bezeichnet man alle Verbindungen, die aus Anionen und Kationen aufgebaut sind, als Salze. Speisesalz ist ein wichtiger Bestandteil menschlicher Ernährung. Es besteht aus Natriumchlorid mit einem Anteil von bis zu drei Prozent anderer Salze wie unter anderem Magnesiumchlorid und -sulfat. Zur Verbesserung seiner Eigenschaften werden meist noch geringe Mengen anderer Stoffe (z.B. Jod oder Fluorid) hinzugefügt. | ||
| Zeile 7: | Zeile 7: | ||
Außer zum Würzen ist Speisesalz bei der Herstellung diverser Fleisch- und Wurstwaren sowie Brot und Käse unentbehrlich. | Außer zum Würzen ist Speisesalz bei der Herstellung diverser Fleisch- und Wurstwaren sowie Brot und Käse unentbehrlich. | ||
| - | Die Salzgewinnung war in vergangenenen Jahrhunderten ein wichtiger Wirtschaftzweig, da es überall begehrt und in bestimmten Regionen sogar sehr rar war. Bis zur Industrialisierung im 19. Jahrhundert war Salz selbst in vielen Gebieten Europas selten. Wer über Salz verfügte, verfügte über Macht und Reichtum. Durch den Salzhandel entwickelten sich viele Städte zu wichtigen Machtzentren. Salz war so wertvoll, dass es sogar als "weißes [[Gold]]" bezeichnet wurde und | + | Die Salzgewinnung war in vergangenenen Jahrhunderten ein wichtiger Wirtschaftzweig, da es überall begehrt und in bestimmten Regionen sogar sehr rar war. Bis zur Industrialisierung im 19. Jahrhundert war Salz selbst in vielen Gebieten Europas selten. Wer über Salz verfügte, verfügte über Macht und Reichtum. Durch den Salzhandel entwickelten sich viele Städte zu wichtigen Machtzentren. Salz war so wertvoll, dass es sogar als "weißes [[Gold]]" bezeichnet wurde und als Zahlungsmittel diente. |
| + | |||
| + | Auch in der [[Alchemie]] spielte Salz eine bedeutende Rolle, insbesondere in der Drei-Elemente-Lehre von [[Paracelsus]], in der Salz die leibliche Ebene repräsentiert. Als alchemistische Symbole für Salz wurden [[File:Leeg vierkant voor tekenopdrachtjes.jpg|x12px]] und[[File:Line within circle.svg|25px]] verwendet. | ||
== Salz im Mosaik == | == Salz im Mosaik == | ||
=== Bei den Digedags === | === Bei den Digedags === | ||
In der [[Runkel-Serie]] treffen [[Dig]], [[Dag]] und [[Ritter Runkel]] in [[Venedig]] auf [[Salzschmuggler]]. Diese holen sich ihr beschlagnahmtes Salz aus dem [[Zollspeicher in Venedig|Zollspeicher]]. Dig wundert sich darüber, dass auch mit Salz Schmuggel getrieben wird. Die Schmuggler erklären ihm, dass der gesamte Salzhandel von Venedig in den Händen weniger Kaufleute liegt. Diese treiben den Preis in die Höhe und verdienen dabei Millionen. Die Schmuggler wollen aber das Salz billig an die Armen verkaufen. | In der [[Runkel-Serie]] treffen [[Dig]], [[Dag]] und [[Ritter Runkel]] in [[Venedig]] auf [[Salzschmuggler]]. Diese holen sich ihr beschlagnahmtes Salz aus dem [[Zollspeicher in Venedig|Zollspeicher]]. Dig wundert sich darüber, dass auch mit Salz Schmuggel getrieben wird. Die Schmuggler erklären ihm, dass der gesamte Salzhandel von Venedig in den Händen weniger Kaufleute liegt. Diese treiben den Preis in die Höhe und verdienen dabei Millionen. Die Schmuggler wollen aber das Salz billig an die Armen verkaufen. | ||
| + | |||
| + | Bei [[Hochzeit von Runkel und Adelaide|Runkels Hochzeit]] wird ihm und seiner Braut [[Adelaide von Möhrenfeld|Adelaide]] von [[Runkels Schwester]] traditionell [[Brot]] und Salz überreicht. | ||
=== Bei den Abrafaxen === | === Bei den Abrafaxen === | ||
| - | In der [[Adria-Serie]] wird Salz als Tributzahlung des türkischen [[Pascha]]s an seinen Sultan ins Spiel gebracht. Da der Pascha das weiße Gold verschoben hat, um sich mit echtem Gold die Tasche zu füllen, kann er dem als Abgesandter des Sultans [[verkleid]]eten [[Brighella]] keinen Tribut entrichten und wird gezwungen, für jeden Sack Salz einen [[Sklaven des Paschas|Sklaven]] zu liefern. Später gerät er allerdings in Schwierigkeiten, als der echte [[Gesandter des Sultans|Gesandte]] erscheint, um erneut | + | In der [[Adria-Serie]] wird Salz als Tributzahlung des türkischen [[Pascha]]s an seinen Sultan ins Spiel gebracht. Da der Pascha das weiße Gold verschoben hat, um sich mit echtem Gold die Tasche zu füllen, kann er dem als Abgesandter des [[Sultan (Adria-Serie)|Sultans]] [[verkleid]]eten [[Brighella]] keinen Tribut entrichten und wird gezwungen, für jeden Sack Salz einen [[Sklaven des Paschas|Sklaven]] zu liefern. Später gerät er allerdings in Schwierigkeiten, als der echte [[Gesandter des Sultans|Gesandte]] erscheint, um erneut – und rechtmäßig – den Salztribut zu fordern. |
In der [[Don-Ferrando-Serie]] sind die [[Abrafaxe]] mit der [[Elefantentruppe des Dei|Elefantentruppe]] des [[Dei von Tunis|Deis]] von [[Tunis]] unterwegs. Die [[Kriegselefanten des Dei|Kriegselefanten]] brechen auf auf dem Salzsee [[Schott el-Djerid]] ein und die [[Soldaten der Elefantentruppe|Soldaten]] werden danach von den Dorfbewohnern in Gewahrsam genommen. | In der [[Don-Ferrando-Serie]] sind die [[Abrafaxe]] mit der [[Elefantentruppe des Dei|Elefantentruppe]] des [[Dei von Tunis|Deis]] von [[Tunis]] unterwegs. Die [[Kriegselefanten des Dei|Kriegselefanten]] brechen auf auf dem Salzsee [[Schott el-Djerid]] ein und die [[Soldaten der Elefantentruppe|Soldaten]] werden danach von den Dorfbewohnern in Gewahrsam genommen. | ||
| - | In der [[Alexander-Papatentos-Serie]] finden die Abrafaxe mit [[Alexander Papatentos|Alex]] auf dem Grund eines Salzsees das [[Schiff des Nearchos]]. Es gelingt ihnen, das Wrack zu bergen und mit Hilfe von Rädern noch einmal die Segel zu setzen. Allerdings ist die Fahrt auf dem Salzsee nach einem Totalschaden schnell zu Ende. | + | In der [[Alexander-Papatentos-Serie]] finden die Abrafaxe mit [[Alexander Papatentos|Alex]] auf dem Grund eines [[Salzsee in Rattabumpur|Salzsees]] das [[Schiff des Nearchos]]. Es gelingt ihnen, das Wrack zu bergen und mit Hilfe von Rädern noch einmal die Segel zu setzen. Allerdings ist die Fahrt auf dem Salzsee nach einem Totalschaden schnell zu Ende. |
In der [[Japan-China-Serie]] wird das Salzmonopol der [[Mongolen|mongolischen]] Fremdherrscher in [[China]] thematisiert. Die Abrafaxe helfen einer Gruppe Chinesen mit ihrem [[Salzschmugglerschiff]] dieses Monopol zu umgehen. | In der [[Japan-China-Serie]] wird das Salzmonopol der [[Mongolen|mongolischen]] Fremdherrscher in [[China]] thematisiert. Die Abrafaxe helfen einer Gruppe Chinesen mit ihrem [[Salzschmugglerschiff]] dieses Monopol zu umgehen. | ||
| + | |||
| + | In der [[Zweiten Japan-Serie]] betätigt sich [[Califax]] als Koch auf dem Salztransporter ''[[Roter Drache]]''. Als ihm das Salz ausgeht, geht er in den Laderaum und versucht ein Fass zu öffnen. Es handelt sich in den Fässern allerdings um [[Schießpulver]], das kurz darauf explodiert. | ||
In der [[Barock-Serie]] erhascht man einen kurzen Blick in [[Califax' Gürteltasche]] und sieht, dass er u.a. einen Salzstreuer dabeihat. | In der [[Barock-Serie]] erhascht man einen kurzen Blick in [[Califax' Gürteltasche]] und sieht, dass er u.a. einen Salzstreuer dabeihat. | ||
| - | + | In der [[Hanse-Serie]] begleiten [[Brabax]], Califax und [[Clarus Wedderkamp]] im Auftrag des Kaufmanns [[Hinricus Luneborg]] auf der [[Kogge Seestern|Kogge ''Seestern'']] den Transport einer Ladung Salz von [[Lübeck]] nach [[Rostock]]. Im [[Hafen von Rostock]] nimmt ein Geschäftspartner Luneborgs die Ladung auf der ''[[Windsbraut]]'' in Empfang. Die ''Windsbraut'' liefert das Salz an die Heringsfischer. | |
| - | + | Auch [[Kapitän Hartke]] hat seine Kogge ''[[Alte Tante]]'' in Rostock mit Salz beladen. Califax schlägt ihm vor, das Salz auch an die [[Fischer der Heringsflotte]] von [[Schonen]] zu verkaufen. Weil die Fischer gerade reichlich [[Heringe]] fangen, geht der Plan auf. Für die gesamte Schiffsladung Salz bekommen sie vierzig Fass Salzhering. | |
| - | [[Mosaik von Hannes Hegen]]: [[103]] | + | In der [[Orient-Okzident-Serie]] träufelt Califax [[Zitrone]] auf etwas Salz, gibt noch einige Tropfen [[Rosmarinextrakt]] dazu und erhält ein Putznittel für die Silberteller, das Wunder bewirkt. |
| + | |||
| + | In der [[redaktionellen Rubrik]] ''[[Abrax macht ein Fass auf ...]]'' wird im Heft [[509]] über das Salz aus [[Lüneburg]] berichtet. | ||
| + | |||
| + | == Salz in Nebenuniversen == | ||
| + | Im [[Abrafaxe-Roman]] ''[[Koggen, Kähne, Kaperfahrer]]'' wird Salz aus [[Lüneburg]] für [[Hans Sievert]] nach [[Wismar]] transportiert. Der Karren hat unterwegs einen Achsbruch und muss gerichtet werden. Dadurch verzögert sich die Lieferung etwas. Das Salz wird für die Heringssaison auf das Schiff ''[[BUNTE KUH]]'' verladen und nach [[Danzig]] transportiert. | ||
| + | |||
| + | Im [[Onepager]] ''[[Vor...schlag!]]'' soll [[Abrax]] weniger Salz in der Küche verwenden. [[Brabax]] weist ihn darauf hin, dass zuviel davon den Blutdruck in die Höhe treibt. | ||
| + | |||
| + | Im Onepager ''[[A la cuisine]]'' fällt Abrax beim Kochen der Salzstreuer in die Suppe. Um das Missgeschick auszugleichen, kippt er jede Menge [[Zucker]] hinterher. | ||
| + | |||
| + | == Salz spielt in den folgenden Publikationen eine Rolle == | ||
| + | [[Mosaik von Hannes Hegen]]: [[103]], [[146]] | ||
| - | [[Mosaik ab 1976]]: [[12/76]], [[1/77]], [[7/82]], [[5/85]], [[6/85]], [[7/85]], [[1/91]], [[2/91]], [[3/91]], [[383]] | + | redaktionell: [[43]] ([[Bilder aus der Geschichte des Erdöls]]) |
| + | |||
| + | [[Mosaik ab 1976]]: [[12/76]], [[1/77]], [[7/82]], [[5/85]], [[6/85]], [[7/85]], [[1/91]], [[2/91]], [[3/91]], [[325]], [[383]], [[511]], [[512]], [[568]] | ||
| + | |||
| + | [[Mittelteil]]: [[456]], [[457]] (jeweils [[Abrax' Schatztruhe]]), [[485]] ([[Dinge erzählen ...]]), [[489]] ([[Die Abrafaxe unterwegs in Deutschland]]), | ||
| + | [[509]], [[519]] ([[Abrax macht ein Fass auf ...]]) | ||
| + | |||
| + | [[Onepager]]: [[Vor...schlag!]], [[A la cuisine]] | ||
| + | |||
| + | [[Abrafaxe-Roman]]: [[Koggen, Kähne, Kaperfahrer]] | ||
| + | |||
[[Kategorie:Gewürz]] | [[Kategorie:Gewürz]] | ||
| Zeile 38: | Zeile 66: | ||
[[Kategorie:Alexander-Papatentos-Serie (Nahrungsmittel)]] | [[Kategorie:Alexander-Papatentos-Serie (Nahrungsmittel)]] | ||
[[Kategorie:Japan-China-Serie (Nahrungsmittel)]] | [[Kategorie:Japan-China-Serie (Nahrungsmittel)]] | ||
| + | [[Kategorie:Zweite Japan-Serie (Nahrungsmittel)]] | ||
[[Kategorie:Barock-Serie (Nahrungsmittel)]] | [[Kategorie:Barock-Serie (Nahrungsmittel)]] | ||
| + | [[Kategorie:Hanse-Serie (Nahrungsmittel)]] | ||
| + | [[Kategorie:Orient-Okzident-Serie (Nahrungsmittel)]] | ||
| + | [[Kategorie:Koggen, Kähne, Kaperfahrer (Nahrungsmittel)]] | ||
| + | [[Kategorie:Spaß mit den Abrafaxen (Nahrungsmittel)]] | ||
[[Kategorie:Metalle und Bodenschätze]] | [[Kategorie:Metalle und Bodenschätze]] | ||
| + | [[Kategorie:Geschichte des Erdöls (Objekt)]] | ||
| + | [[Kategorie:Abrax' Schatztruhe (Objekt)]] | ||
| + | [[Kategorie:Dinge erzählen ... (Nahrungsmittel)]] | ||
| + | [[Kategorie:Die Abrafaxe unterwegs in Deutschland (Nahrungsmittel)]] | ||
| + | [[Kategorie:Abrax macht ein Fass auf (Nahrungsmittel)]] | ||
{{Stub}} | {{Stub}} | ||
Aktuelle Version vom 09:56, 24. Jan. 2024
Im engsten Sinne versteht man unter Salz Speisesalz. Im weitesten Sinn bezeichnet man alle Verbindungen, die aus Anionen und Kationen aufgebaut sind, als Salze. Speisesalz ist ein wichtiger Bestandteil menschlicher Ernährung. Es besteht aus Natriumchlorid mit einem Anteil von bis zu drei Prozent anderer Salze wie unter anderem Magnesiumchlorid und -sulfat. Zur Verbesserung seiner Eigenschaften werden meist noch geringe Mengen anderer Stoffe (z.B. Jod oder Fluorid) hinzugefügt.
Im Mosaik ist Salz sowohl Bestandteil von Nahrung als auch Handlung tragendes Element (Salzschmuggler, Salzseen).
Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Bedeutung des Speisesalzes
Außer zum Würzen ist Speisesalz bei der Herstellung diverser Fleisch- und Wurstwaren sowie Brot und Käse unentbehrlich.
Die Salzgewinnung war in vergangenenen Jahrhunderten ein wichtiger Wirtschaftzweig, da es überall begehrt und in bestimmten Regionen sogar sehr rar war. Bis zur Industrialisierung im 19. Jahrhundert war Salz selbst in vielen Gebieten Europas selten. Wer über Salz verfügte, verfügte über Macht und Reichtum. Durch den Salzhandel entwickelten sich viele Städte zu wichtigen Machtzentren. Salz war so wertvoll, dass es sogar als "weißes Gold" bezeichnet wurde und als Zahlungsmittel diente.
Auch in der Alchemie spielte Salz eine bedeutende Rolle, insbesondere in der Drei-Elemente-Lehre von Paracelsus, in der Salz die leibliche Ebene repräsentiert. Als alchemistische Symbole für Salz wurden Datei:Leeg vierkant voor tekenopdrachtjes.jpg undDatei:Line within circle.svg verwendet.
[Bearbeiten] Salz im Mosaik
[Bearbeiten] Bei den Digedags
In der Runkel-Serie treffen Dig, Dag und Ritter Runkel in Venedig auf Salzschmuggler. Diese holen sich ihr beschlagnahmtes Salz aus dem Zollspeicher. Dig wundert sich darüber, dass auch mit Salz Schmuggel getrieben wird. Die Schmuggler erklären ihm, dass der gesamte Salzhandel von Venedig in den Händen weniger Kaufleute liegt. Diese treiben den Preis in die Höhe und verdienen dabei Millionen. Die Schmuggler wollen aber das Salz billig an die Armen verkaufen.
Bei Runkels Hochzeit wird ihm und seiner Braut Adelaide von Runkels Schwester traditionell Brot und Salz überreicht.
[Bearbeiten] Bei den Abrafaxen
In der Adria-Serie wird Salz als Tributzahlung des türkischen Paschas an seinen Sultan ins Spiel gebracht. Da der Pascha das weiße Gold verschoben hat, um sich mit echtem Gold die Tasche zu füllen, kann er dem als Abgesandter des Sultans verkleideten Brighella keinen Tribut entrichten und wird gezwungen, für jeden Sack Salz einen Sklaven zu liefern. Später gerät er allerdings in Schwierigkeiten, als der echte Gesandte erscheint, um erneut – und rechtmäßig – den Salztribut zu fordern.
In der Don-Ferrando-Serie sind die Abrafaxe mit der Elefantentruppe des Deis von Tunis unterwegs. Die Kriegselefanten brechen auf auf dem Salzsee Schott el-Djerid ein und die Soldaten werden danach von den Dorfbewohnern in Gewahrsam genommen.
In der Alexander-Papatentos-Serie finden die Abrafaxe mit Alex auf dem Grund eines Salzsees das Schiff des Nearchos. Es gelingt ihnen, das Wrack zu bergen und mit Hilfe von Rädern noch einmal die Segel zu setzen. Allerdings ist die Fahrt auf dem Salzsee nach einem Totalschaden schnell zu Ende.
In der Japan-China-Serie wird das Salzmonopol der mongolischen Fremdherrscher in China thematisiert. Die Abrafaxe helfen einer Gruppe Chinesen mit ihrem Salzschmugglerschiff dieses Monopol zu umgehen.
In der Zweiten Japan-Serie betätigt sich Califax als Koch auf dem Salztransporter Roter Drache. Als ihm das Salz ausgeht, geht er in den Laderaum und versucht ein Fass zu öffnen. Es handelt sich in den Fässern allerdings um Schießpulver, das kurz darauf explodiert.
In der Barock-Serie erhascht man einen kurzen Blick in Califax' Gürteltasche und sieht, dass er u.a. einen Salzstreuer dabeihat.
In der Hanse-Serie begleiten Brabax, Califax und Clarus Wedderkamp im Auftrag des Kaufmanns Hinricus Luneborg auf der Kogge Seestern den Transport einer Ladung Salz von Lübeck nach Rostock. Im Hafen von Rostock nimmt ein Geschäftspartner Luneborgs die Ladung auf der Windsbraut in Empfang. Die Windsbraut liefert das Salz an die Heringsfischer.
Auch Kapitän Hartke hat seine Kogge Alte Tante in Rostock mit Salz beladen. Califax schlägt ihm vor, das Salz auch an die Fischer der Heringsflotte von Schonen zu verkaufen. Weil die Fischer gerade reichlich Heringe fangen, geht der Plan auf. Für die gesamte Schiffsladung Salz bekommen sie vierzig Fass Salzhering.
In der Orient-Okzident-Serie träufelt Califax Zitrone auf etwas Salz, gibt noch einige Tropfen Rosmarinextrakt dazu und erhält ein Putznittel für die Silberteller, das Wunder bewirkt.
In der redaktionellen Rubrik Abrax macht ein Fass auf ... wird im Heft 509 über das Salz aus Lüneburg berichtet.
[Bearbeiten] Salz in Nebenuniversen
Im Abrafaxe-Roman Koggen, Kähne, Kaperfahrer wird Salz aus Lüneburg für Hans Sievert nach Wismar transportiert. Der Karren hat unterwegs einen Achsbruch und muss gerichtet werden. Dadurch verzögert sich die Lieferung etwas. Das Salz wird für die Heringssaison auf das Schiff BUNTE KUH verladen und nach Danzig transportiert.
Im Onepager Vor...schlag! soll Abrax weniger Salz in der Küche verwenden. Brabax weist ihn darauf hin, dass zuviel davon den Blutdruck in die Höhe treibt.
Im Onepager A la cuisine fällt Abrax beim Kochen der Salzstreuer in die Suppe. Um das Missgeschick auszugleichen, kippt er jede Menge Zucker hinterher.
[Bearbeiten] Salz spielt in den folgenden Publikationen eine Rolle
Mosaik von Hannes Hegen: 103, 146 redaktionell: 43 (Bilder aus der Geschichte des Erdöls) Mosaik ab 1976: 12/76, 1/77, 7/82, 5/85, 6/85, 7/85, 1/91, 2/91, 3/91, 325, 383, 511, 512, 568 Mittelteil: 456, 457 (jeweils Abrax' Schatztruhe), 485 (Dinge erzählen ...), 489 (Die Abrafaxe unterwegs in Deutschland), 509, 519 (Abrax macht ein Fass auf ...) Onepager: Vor...schlag!, A la cuisine Abrafaxe-Roman: Koggen, Kähne, Kaperfahrer
 Dieser Artikel ist noch sehr kurz oder noch unvollständig. Wenn du möchtest, kannst du ihn ergänzen.
|
