Erdbeer-Quark-Sahneknödel
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Die Erdbeer-Quark-Sahneknödel sind ein Rezept der Köchin Fanny aus der Serie Anno 1704/05.
[Bearbeiten] Umstände der Zubereitung
Die Abrafaxe suchen beim traditionellen Knödel-Wettessen in der Knödelmetropole Knödlingen eine Möglichkeit, Califax die Teilnahme zu ermöglichen. Dieser soll den Kampfesser Max Töpfel, der für den betrügerischen Sanatorius antritt, aus dem Feld schlagen. Califax' Teilnahme wird jedoch bei der Kandidatenauswahl abgelehnt. Daher bleibt nur noch ein Weg offen, nämlich über einen Wettbewerb um die Lieferung der Wettkampfknödel. Wenn Fanny diesen Wettbewerb gewinnen würde, könnte sie die Teilnahme von Califax durchsetzen.
Fanny wählt als Wettkampfrezept ihr Meisterwerk, nämlich die Erdbeer-Quark-Sahneknödel. Die Knödelbewertungskommission ist bei Fannys Auftritt zunächst skeptisch, hat sie doch bereits an den Einheimischen Bruno Küchler für seine Knödel die sehr gute Note von 14 Punkten vergeben. Bei der Verkostung von Fannys Knödeln explodieren jedoch die Geschmacksknospen der Knödelprüfer regelrecht, so dass sie Fanny die sensationelle, seit 27 Jahren nicht mehr erreichte Traumnote von 15 Punkten zusprechen. Damit gewinnt Fanny als absolute Außenseiterin den Wettbewerb, und Califax darf beim Wettessen antreten.
Beim eigentlichen Wettkampf werden Fannys Erdbeer-Quark-Sahneknödel den Kontrahenten zum Verzehr serviert. Califax verzehrt seine Knödelportionen mit äußerstem Wohlbehagen, während der durch den übermäßigen Verzehr von schwer verdaulichen Tiroler Speckknödeln bereits angeschlagene Max Töpfel die leckeren Knödel nur mühsam hinunterbekommt. Califax gelingt es entsprechend, den Super-Esser Töpfel zu schlagen, und wird deshalb von der Knödelkommission zum Sieger ausgerufen.
[Bearbeiten] Sonstiges
Die Erdbeer-Quark-Sahneknödel gehören zu den Rezepten, die im Album "Kochen mit Califax - Eine kulinarische Weltreise" vorgestellt werden. Außerdem findet sich das Rezept im Sonderheft "Abenteuerliche Aufzeichnungen der Abrafaxe" wieder (Kapitel: In Österreich-Ungarn und Frankreich).
[Bearbeiten] Die Knödel werden in folgenden Mosaikheften verzehrt
3/80, 4/80
