Kochen mit Califax

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(→Califax' Rezepttipps in Fanzines: Holunderbonbons & Limonade)
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*[[Dr. Quendt Dresdner Russisch Brot|Dresdner Russisch Brot]] mit den Abrafaxe-Sammelpunkten und [[Dr. Quendt Dinkelchen|Dinkelchen]]
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| bgcolor="#FFE4C4" align="left" | Hintergrund des Tipps ist ein [[Dr. Quendt]]-Überraschungspaket, welches man nach Einsendung einer bestimmten Anzahl Abrafaxe-Sammelpunkte vom Dresdner Backwarenhersteller zugesandt bekam. Im abgedruckten Fall befand sich im Päckchen auch eine Tüte [[Dr. Quendt Dinkelchen|Dinkelchen]], welche sogar im Begleitbrief bereimt wurde.
| bgcolor="#FFE4C4" align="left" | Hintergrund des Tipps ist ein [[Dr. Quendt]]-Überraschungspaket, welches man nach Einsendung einer bestimmten Anzahl Abrafaxe-Sammelpunkte vom Dresdner Backwarenhersteller zugesandt bekam. Im abgedruckten Fall befand sich im Päckchen auch eine Tüte [[Dr. Quendt Dinkelchen|Dinkelchen]], welche sogar im Begleitbrief bereimt wurde.
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== Rezepte in den [[Redaktionellen Texten]] ==
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Karamelisierung höhere Temperaturen nötig sind, die in einem schmalen
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Topf aber weiter oben nicht ankommen, könnte dies die Karamelisierung
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beeinträchtigen. Erkennbar wäre dies an der Farbgebung."'' (Nachzulesen im [http://www.comicforum.de/showthread.php?138219-Holunder-Bonbons-selbstgemacht entsprechenden Tread im Comicforum])
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* Selbstgemachte Limonade
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* Dieses Rezept ist als [[Wie funktioniert die Welt?|Extaviumsartikel]] ein [[Mittelteil]]-Beitrag von [[Axel Werner|Dr. Axel Werner]]
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Version vom 17:42, 29. Jul. 2013

Dieser Artikel befasst sich hauptsächlich mit Rezepten, die in der Rubrik Kochen mit Califax abgedruckt wurden, den Artikel zum ersten Abrafaxe-Kochbuch "Kochen mit Califax Eine kulinarische Weltreise" findet man unter Kochen mit Califax und bisher ohne Rezept erwähnte Kulinarische Köstlichkeiten in gleichnamigem Artikel.
Ein Kochbuch ist schön und gut, aber schließlich lernt Califax während der Abenteuer immer neue Köstlichkeiten kennen und probiert auch selbst so Einiges aus.

Kochen mit Califax ist eine redaktionelle Rubrik innerhalb des Mittelteils des Mosaik, der Abrafaxe-Kinderseiten in der SUPER-Illu oder in anderen Publikationen, in welcher der für seine kulinarischen Genüsse bekannte Califax einige Rezepte verrät. Gelegentlich wurde der Titel der Rubrikbezeichnung leicht variert, z.B. in Califax' Rezepttipp oder (Chefkoch) Califax empfiehlt. Das Sammeln von Rezepten geht also weiter ...

Publikation Titel Rezept(e) Bemerkung
Califax' kleine Geschichte der Kochkunst
  • 8 Rezepte aus der Geschichte der Kochkunst
Den acht Postkartenmotiven sind jeweils auf der Rückseite ein historisch passendes Rezept beigegeben.
Hollywood Pursuit - Die Abrafaxe in Amerika -
  • Erdbeershake
Califax gibt das Rezept für den Erdbeershake im Traum preis.
19 weiter Rezepte werden nur beim Namen genannt, oder der Leser erfährt aus den Bildpanels oder dem Text zumindest einige Einzelheiten der Zutaten.
Kochen mit Califax
  • Eine kulinarische Weltreise
  • 20 Rezepte aus verschiedenen Ländern
-
Mosaik 351 - "Ein Huhn zu wenig"
  • "Chicken Adobo"
Die in diesem Heft verwendete Rubrikbezeichnung lautete "Chefkoch Califax empfiehlt".
Mosaik 358
  • Califax´ Rezept für "Arme Ritter"
  • "Arme Ritter"
In diesem Heft der Mittelalter-Serie wurde der Hintergrundartikel zum "LEBEN IM MITTELATER" mit Califax´ Rezept schmackhafter gemacht.
SUPER-Illu vom 08.04.2009
  • Califax' Rezepte: Fastenzeit / Ostereier
  • Ostereier
Die neue Kinderseite der SUPER-Illu namens "Abenteuer, Wissen & Spaß - Eure Welt der Abrafaxe" enthielt in ihrer ersten Folge gleich ein "Califax-Rezept".
SUPER-Illu vom 29.04.2009
  • Califax' Rezepte: "Arme Ritter"
  • "Arme Ritter"
Veröffentlicht wurde das Rezept in "Abenteuer, Wissen & Spaß - Eure Welt der Abrafaxe - Folge 4"
SUPER-Illu vom 20.05.2009
  • Califax' Rezepte: "Vulkankuchen"
  • "Vulkankuchen"
Veröffentlicht wurde das Rezept in "Abenteuer, Wissen & Spaß - Eure Welt der Abrafaxe - Folge 7"
SUPER-Illu vom 25.6.2009
  • Califax' Rezepte Tipp Erdbeer-Eis!
  • Erdbeer-Eis
Veröffentlicht wurde das Rezept in "Abenteuer, Wissen & Spaß - Eure Welt der Abrafaxe - Folge 12"
SUPER-Illu vom 20.8.2009
  • Califax' Rezepte Tipp TARATOR
  • "Tarator" Bulgarische Gurkensuppe
  • Eine kalte Suppe für heiße Tage
  • Veröffentlicht wurde das Rezept in "Abenteuer, Wissen & Spaß - Eure Welt der Abrafaxe - Folge 20"
SUPER-Illu vom 29.10.2009
  • Califax' Rezept-Tipp: Kürbissuppe
  • Kürbissuppe
Veröffentlicht wurde das Rezept in "Abenteuer, Wissen & Spaß - Eure Welt der Abrafaxe - Folge 30"
SUPER-Illu vom 17.12.2009
  • Califax' Rezepttipp: Weihnachtskekse
  • Weihnachtskekse
Veröffentlicht wurde das Rezept in "Abenteuer, Wissen & Spaß - Eure Welt der Abrafaxe - Folge 37"
SUPER-Illu vom 27.01.2011
  • Califax' Küchen-Tipp Heißer Holunder
  • Heißer Holunder
In der inzwischen 95. Folge, der nur noch verkürzt als "Eure Welt der Abrafaxe" betitelten Kinderdoppelseite durfte Califax nach über einjähriger Rezeptgeheimniskrämerei seine Holunderaufguss als "Küchentipp" bekannt geben.
SUPER-Illu vom 17.02.2011
  • Califax' Spezialrezept
  • Heiße Schokolade für kalte Tage
Veröffentlicht wurde das Rezept in "Eure Welt der Abrafaxe - Folge 98".
Mosaik 409 - "Neuer Kurs voraus"
  • "Ein kunterbuntes Sonntagsmenü"
Als Rubrikbezeichnung wurde diesmal "Kochen mit Califax" gewählt.

Inhaltsverzeichnis

Rezepte anderer Protagonisten, die Califax ebenfalls empfehlen würde

Publikation Titel Rezept(e) Bemerkung
2/80
  • Die Aufzählung der Zutaten der Quarkknödel für Fanny werden von Califax' unterbrochen, weil ihm das Wasser im Mund zusammen läuft.
  • Die nahrhaften Prager Knödel sind für den Tagesanfang genau das Richtige.
3/80, 4/80
  • Das Rezept wurde vollständig in Califax Kochbuch veröffentlicht.

Califax' Rezepttipps in Fanzines

Publikation Titel Rezept(e) Bemerkung
Pascalifax 1
  • Califax empfiehlt heute:
  • "Heißer Obstteller LAUREEL & HARDY" und dazu
  • "Eisschokolade KILIMANDSCHARO"
Der Pascalifax liefert hier das Rezept zur dreifach sevierten Bestellung der Abrafaxe von Seite 24 des Albums Hollywood Pursuit - Die Abrafaxe in Amerika im Prinzip authentisch nach.
Pascalifax 2
  • Califax empfiehlt heute:
  • "Zitronenhähnchen BAKER" und dazu
  • "Erdbeershake CALIFAX GEHEIM"
Das Zitronenhähnchen wurde mit "Grilled Sparrows" aus Hollywood Pursuit - Die Abrafaxe in Amerika Seite 13 illustriert und der Erdbeershakes entspricht Califax' Originalrezept von Seite 5 des selben Albums.
Pascalifax 5
  • Califax empfiehlt heute:
  • Eiersalat (Rezept)
  • Eierschiffchen (Rezept)
  • Eiermaus (Garniervorschlag)
  • Eierpilz (Garniervorschlag)
Califax empfiehlt heute aus Anlaß des Osterfestes
Pascalifax 14
  • Pascalifax' Frühstückstip
  • "Die ultimativ leichte Brotscheibe mit dem überaus köstlichen Brotaufstrich"
Bei der ultimativ leichten Brotscheibe mit dem überaus köstlichen Brotaufstrich handelt es sich um Knäckebrot ("BURGER® Kids mit der Abrafaxeüberraschung") mit Rübensirup ("ZÖRBIGER Überrübe")
Pascalifax 17
  • pasCALIFAX' Schlemmertipp
Hintergrund des Tipps ist ein Dr. Quendt-Überraschungspaket, welches man nach Einsendung einer bestimmten Anzahl Abrafaxe-Sammelpunkte vom Dresdner Backwarenhersteller zugesandt bekam. Im abgedruckten Fall befand sich im Päckchen auch eine Tüte Dinkelchen, welche sogar im Begleitbrief bereimt wurde.

Rezepte in den Redaktionellen Texten

Publikation Seite(n) Speise/
Getränk 		Bemerkung
Mosaik # 437 S. ...
  • Holunderbonbons
  • !!! Hinweis: Falls die Karamelisierung des Zuckers nicht ausreichend erfolgen sollte, nehme man einen Topf mit größerem Durchmesser. Dr. Axel Werner, der Autor dieses Extaviumsrezeptes ergänzt in einer Anfrage der Redaktion an ihn dazu Folgendes: "Durch eine große Fläche kann die Hitze der Herdplatte viel mehr von der Flüssigkeit direkt erreichen als wenn es ein eher hoher Topf ist, bei dem die größte Hitze nur unten vorherrscht, aber weiter oben ist es dort kühler. Da für die

Karamelisierung höhere Temperaturen nötig sind, die in einem schmalen Topf aber weiter oben nicht ankommen, könnte dies die Karamelisierung beeinträchtigen. Erkennbar wäre dies an der Farbgebung." (Nachzulesen im entsprechenden Tread im Comicforum)

Mosaik # 452 S. ...
  • Selbstgemachte Limonade

Schnelles Essen

Im redaktionellen Text des Heftes 308, also gerade, als sich Califax in der Hefthandlung zum Würstchenkönig von New York empor arbeitet, werden Hintergrund, bzw. Geschichte folgenden "Fast Food"s beschrieben:

  • Hot Dog
  • Der Hamburger
  • Pizza
  • Pommes frites
  • Das Sandwich
  • Ketchup
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