Wiener Küche
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| - | *Fleischgerichte: [[Wiener Schnitzel]], [[Wiener Würstchen]], [[Braten am Spieß nach Wiener Art]] | + | *Fleischgerichte: [[Wiener Schnitzel]], [[Wiener Würstchen]], [[Braten am Spieß nach Wiener Art]], [[Tafelspitz]] |
*Vegetarische Gerichte: [[Knödel]] | *Vegetarische Gerichte: [[Knödel]] | ||
| - | *Süßspeisen: [[Mehlspeisen]], speziell [[Powidldatschkerln]] und Kaiserschmarrn (verballhornt als "[[Kaiserinschmarrn]]") | + | *Süßspeisen: [[Mehlspeisen]], speziell [[Sachertorte]], [[Powidldatschkerln]] und [[Kaiserschmarrn]] (auch verballhornt als "[[Kaiserinschmarrn]]") |
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Aktuelle Version vom 12:27, 14. Okt. 2022
Die Wiener Küche ist die bekannteste Vertreterin der österreichischen Küche; häufig sind die zugehörigen Gerichte nur schwer einer der beiden Kategorien zuzuordnen. Spezialitäten der Wiener (bzw. österreichischen) Küche spielen mehrfach im MOSAIK eine Rolle; insbesondere in der Erfinder-Serie des Mosaik von Hannes Hegen, im Hans-Wurst-Kapitel und in der Johanna-Serie des Mosaik ab 1976 sowie in der Pluto-Gaetana-Serie bei Anna, Bella & Caramella.
[Bearbeiten] Folgende Spezialitäten der Wiener bzw. österreichischen Küche spielen im MOSAIK eine Rolle
- Fleischgerichte: Wiener Schnitzel, Wiener Würstchen, Braten am Spieß nach Wiener Art, Tafelspitz
- Vegetarische Gerichte: Knödel
- Süßspeisen: Mehlspeisen, speziell Sachertorte, Powidldatschkerln und Kaiserschmarrn (auch verballhornt als "Kaiserinschmarrn")
- Getränke: Heuriger, Enzianschnaps, Bier vom Fass, Most
[Bearbeiten] Externe Verweise
- Wiener Küche
- Österreichische Küche, beides Wikipedia-Artikel
[Bearbeiten] In folgenden Mosaikheften kommen Spezialitäten der Wiener oder österreichischen Küche vor
Mosaik von Hannes Hegen: 54, 86 Mosaik ab 1976: 1/78, 3/78, 5/78, 6/78, 9/79, 396 Mädchen-Mosaik: 012 (als Anspielung im Titel)
