Wiener Küche
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Version vom 18:59, 7. Nov. 2013
Die Wiener Küche ist die bekannteste Vertreterin der österreichischen Küche; häufig sind die zugehörigen Gerichte nur schwer einer der beiden Kategorien zuzuordnen. Spezialitäten der Wiener (bzw. österreichischen) Küche spielen mehrfach im MOSAIK eine Rolle; insbesondere in der Erfinder-Serie des Mosaik von Hannes Hegen, im Hans-Wurst-Kapitel und in der Johanna-Serie des Mosaik ab 1976 sowie in der Nebenserie Anna, Bella & Caramella.
Folgende Spezialitäten der Wiener bzw. österreichischen Küche spielen im MOSAIK eine Rolle
- Fleischgerichte: Wiener Schnitzel, Wiener Würstchen, Braten am Spieß nach Wiener Art, Tafelspitz
- Vegetarische Gerichte: Knödel
- Süßspeisen: Mehlspeisen, speziell Sachertorte, Powidldatschkerln und Kaiserschmarrn (auch verballhornt als "Kaiserinschmarrn")
- Getränke: Heuriger, Enzianschnaps, Bier vom Fass, Most
Externe Verweise
- Wiener Küche
- Österreichische Küche, beides Wikipedia-Artikel
In folgenden Mosaikheften kommen Spezialitäten der Wiener oder österreichischen Küche vor
Mosaik von Hannes Hegen: 54, 86 Mosaik ab 1976: 1/78, 3/78, 5/78, 6/78, 9/79, 396 Mädchen-Mosaik: 012 (als Anspielung im Titel)
