Kochen mit Califax - Eine kulinarische Weltreise
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| Stammdaten | ||
| Titelbild | Erschienen | 2001 |
 | Umfang | 48 Seiten |
| ISBN | 3-932667-33-6 | |
| Katalog | 2.06.005.a.01 | |
| Reihe | Abrafaxe-Album | |
| Album davor | Unter schwarzer Flagge | |
| Album danach | Setz die Segel, Robin! | |
Das erste Abrafaxe-Kochbuch Kochen mit Califax. Eine kulinarische Weltreise versammelt Rezepte aus 20 verschiedenen Ländern, die die Abrafaxe während ihrer unglaublichen Reise schon einmal besucht haben. Die eigens von Califax ausgewählten und niedergeschriebenen Kreationen weisen, mindestens in ihren Namen, einen tatsächlichen Bezug zu früheren Abenteuern auf. Passend zu jedem Land erinnert sich Califax an die damaligen Erlebnisse. Dabei erfährt man teilweise Details, die so in den Heften nicht erwähnt wurden. Obwohl die Reise auch in solch exotische Gegenden wie Südostasien, Indien und die Karibik führt, sind alle Rezepte kinderleicht nachzukochen.
Inhaltsverzeichnis |
Besuchte Länder und Rezepte
- Dalmatien: Kürbissuppe, Dalmatinische Grillspiesse, Heidelbeersuppe
- Italien: Harlekin-Gnocchi, Pizza Bolognese, Griess-Spaghetti mit Erdbeersosse
- Österreich: Kathrins Klösse aus gekochten Kartoffeln, Schweinelendchen vom "Wilden Mann", Hintermooser Kaiserschmarren
- Ungarn: Ludas Matyis Lieblingsgulasch, Ungarische Bauernpfanne, Köhlerliesels Apfelcharlotte
- Tunesien: Arabische Fleischsuppe, Dschuhas Brei, Dattelpudding "Fatima"
- Indien: Brahmanischer Geflügel-Joghurt-Topf, Yetis Curry-Reis-Salat, Roxanes Erdnuss-Krokant
- Südost-Asien: Seefahrersuppe, Bananenreis nach Art der Orang Laut, Kokoscreme "Fliegender Bobo"
- Japan: Mitsekazes Reissalat, Schweinefleisch "Samurai", Pfannkuchenpizza Okonomiyaki
- China: Hochzeitsreis, Frühlingsrolle Gärtnerin Art, Karamel-Bananen
- Deutschland: Geheimrezept für Knoblauchsuppe, Fannys Zitronenkartoffeln, Erdbeer-Quark-Sahneknödel
- Griechenland: Gebackenes Athener Fischfilet, Melanchos' Spinat mit Zitronenjoghurt, Obst nach Art des Alkibiades
- Ägypten: Kichererbsensuppe, Grüne Pharaonenbohnen, Sibyllinischer Feigenbecher
- Spanien: Fischtopf, Patatas Bravas Roncalprado, Orangensoufflé
- Südamerika: Suppe à la Kalif Ak's, Chili con Carne, Marcus' Maisspeise
- England: Baked Potatoes "Peacock", Stuffed Eggs, Abrax' Power-Porridge
- Frankreich: Bertrands Zwiebelsuppe, Ratatouille Ranvie, Filouteres Mousse au Chocolat
- Bulgarien: Tarator, Cevapcici, Baniza
- Türkei: Waskostas' Auberginen, Paschas Rosmarinhähnchen, Paradiesischer Kaffee-Pudding
- USA: O'Meanys Rübenbrei, Hollywood Chicken Wings, Cookies Brownies
- Karibik: Grüne Piratensuppe, Pikante Bananenpfanne "Tortuga", Anne Bonnys Kokoskuchen
Sonderedition
Einer limitierten Zahl (333) der Kochbücher war ein Nachdruck von Califax' kleiner Geschichte der Kochkunst beigelegt.
Besonderheiten
Im Suchbild "Findest du 7 Unterschiede?", in Heft 368 auf Seite 26, hält Califax eben dieses Kochbuch, rührend vor dem Herd stehend, in der Hand und liest offensichtlich eines seiner Rezepte nach.
Im Heft 369 findet man im Mittelteil nochmals dieses Bild, wobei die 7 betreffenden Stellen rot eingekreist sind.
Rezeptnachtrag
- Im Mosaik 351 - "Ein Huhn zu wenig" erscheint unter der Rubrik Chefkoch Califax empfiehlt: das bisher unveröffentlichte Rezept für das philippinische Gericht "Chicken Adobo".
- Im Heft 358 ist der Hintergrundartikel zum "LEBEN IM MITTELATER" um Califax´ Rezept für "Arme Ritter" ergänzt.
- Im Mittelteil des Mosaik 409 - "Neuer Kurs voraus" erscheinen unter der Rubrik "Kochen mit Califax:" die Rezepte für "Ein kunterbuntes Sonntagsmenü", welches sich aus:
- Califax´ Crispy Schnitzel
- Ratatouille und
- rotgelbgrünes Kartoffelpüree
zusammensetzt.
