Maisbrei

Aus MosaPedia

Maisbrei ist die einzige Speise, die von dem Koch Marcus, dem Wirt der Bodega in Punta Perdido, zubereitet wird. Seit acht Jahren kocht er nur diese Spezialität. Marcus meint zwar, sein Maisbrei hätte noch jedem geschmeckt, er ist aber der einzige der dieser Ansicht ist. Insbesondere Felipe hängt der Maisbrei zum Hals raus.

Die Zutaten sind Wasser und Mais. Es gibt schwache Andeutungen, dass auch ein gewisser Rübenanteil im Brei enthalten ist. Von Gewürzen erfahren wir nichts - was durchaus ein Grund für die Klagen über den Brei sein kann.