Kaffee

Aus MosaPedia

Version vom 11:50, 11. Aug. 2006

Kaffee ist eine Pflanze und ein Nahrungsmittel, das in der Dalmatien-Serie eine wichtige Rolle spielt.

Geschichtliches zum Kaffee

Mitte des 15. Jahrhunderts wurde in Arabien erstmals Kaffee getrunken. Ein Scheich namens Gemaleddin baute im Jahr 1454 in Jemen erste Kulturen an. In der zweiten Hälfte des 15. Jahrhunderts verbreitete sich der Kaffee über die aus religiösen Gründen von vielen Reisenden besuchten Städte Mekka und Medina in ganz Arabien.

Für die Verbreitung des Kaffees waren vor allem die Türken zuständig, zumal sie Ländereien in Syrien, Jemen und Ägypten eroberten. Somit waren die Anbaugebiete des Kaffees in ihrer Hand. Auch viele Jahrhunderte später wurde der Kaffee deswegen noch als "Türkentrank" bezeichnet. Sie verbreiteten den Trank in allen Teilen ihres Herrschaftsgebietes bis hin ins südöstliche Europa. Anfang des 17. Jahrhunderts begann der Siegeszug des Kaffees. Er wurde nun auch in Europa gebrüht – zunächst als Medizin für Kreislaufkranke. Wenig später im Jahre 1645 wurde das erste europäische Kaffeehaus in Venedig eröffnet.

Andere Metropolen machten es den Venezianern rasch nach. Nachdem zuvor nur kleine Mengen an Kaffeebohnen als Souvenir aus den arabischen Staaten nach Europa gebracht worden waren, begann nun langsam ein schwunghafter Handel. Säckeweise traf der Kaffee in den großen Hafenstädten wie Venedig, London, Amsterdam und Hamburg ein.

Die Digedags und Kaffee

Das Kaffeehaus zur süßen Ruhe besuchen die Digedags. Leider wird die sprichwörtlich süße Ruhe durch drei Leibgardisten des Sultans Mahmud II. gestört, die den Kaffeehausbesitzer mit seinem eigenen Kaffee begießen und den Kaffeehausmusikanten die Instrumente demolieren.

Die Abrafaxe gelangen an Kaffee

Der Capitano hatte Pikenier Bono beauftragt, Zutaten zum "Türkentrunk" zu besorgen. Bono tauschte daraufhin beim Chef der türkischen Brückenwächter gegen zehn Paar nagelneue Militärstiefel einen Sack Kaffeebohnen ein. Er machte sich nun auf die Rückreise durch das Geiertal, sein Esel schleppte dabei den Sack Kaffee.

Bono überrascht Abrax, Brabax und Harlekin dabei, wie sie das venezianische Grenzschild klauen, um damit eine Wippe zur Rettung von Califax aus dem Geierhorst zu bauen. Durch das Zutun des Geiers verliert er den Sack Bohnen an die Flüchtenden. Diese suchen Hilfe für Califax und finden Jana die Kräuterfrau. Jana erkennt den Grund für Califax' geheimnisvollen Schlaf und kündigt an, dass dieser bis zu sieben Tage dauern könne. Califax wird vorerst in ihrer Obhut gelassen; als Dankeschön darf sie den Sack seltsamer brauner, bitterer türkischer Bohnen behalten.

Der Pascha und Kaffee

Kaffee hat es dem Pascha angetan. Er ist ein regelrechter Liebhaber des braunen Heißgetränkes. Letztendlich eröffnet er sogar in Venedig ein original türkisches Straßencafé, das "Caffé alla Turca".

Die Wirkung von Kaffee

Das Koffein im Kaffee regt das zentrale Nervensystem an und setzt im Körper eine Reihe von verschiedenen Reaktionen in Gang. Es kommt zur Verlängerung der Aktivitätsphase in den Nervenzellen. Dieser Effekt bewirkt eine größere Wachheit und erhöht zeitweise die Konzentration und Aufmerksamkeit. Darüber hinaus beschleunigt das Koffein den Stoffwechsel und sogar die Verbrennung von Kalorien. Kaffee kurbelt ganz allgemein die Verdauung an und erweitert daneben die Bronchial- und Blutgefäße.

• Kaffe ist ein Gegenmittel für die Wirkung von Schlafbeeren. Califax, der von den Beeren genascht hat, wird durch die Verabreichung des Kaffeegetränkes durch Jana die Kräuterfrau wieder munter gemacht.
• Nachdem auch Petar der Müller mit Schlafbeerensaft vergiftet worden ist, hilft die Kräuterfrau ein zweites Mal mit dem Türkentrunk aus.

Kaffe kommt in folgenden Mosaiks vor

Mosaik von Hannes Hegen: 212

Mosaik ab 1976: 6/76, 7/76, 8/76