Wiener Küche
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Version vom 23:25, 20. Mai 2012
Die Wiener Küche ist die bekannteste Vertreterin der österreichischen Küche; häufig sind die zugehörigen Gerichte nur schwer einer der beiden Kategorien zuzuordnen. Spezialitäten der Wiener (bzw. österreichischen) Küche spielen mehrfach im MOSAIK eine Rolle; insbesondere in der Erfinder-Serie des Mosaik von Hannes Hegen, im Hans-Wurst-Kapitel des Mosaik ab 1976 und in der Nebenserie Anna, Bella & Caramella.
Folgende Spezialitäten der Wiener bzw. österreichischen Küche spielen im MOSAIK eine Rolle
- Fleischgerichte: Wiener Schnitzel, Wiener Würstchen, Braten am Spieß nach Wiener Art
- Vegetarische Gerichte: Knödel
- Süßspeisen: Mehlspeisen, speziell Powidldatschkerln und Kaiserschmarrn (verballhornt als "Kaiserinschmarrn")
- Getränke: Heuriger, Enzianschnaps, Bier vom Fass, Most
Externe Verweise
- Wiener Küche
- Österreichische Küche, beides Wikipedia-Artikel
In folgenden Mosaikheften kommen Spezialitäten der Wiener oder österreichischen Küche vor
Mosaik von Hannes Hegen: 54, 86 Mosaik ab 1976: 1/78, 3/78, 5/78, 6/78, 9/79 Mädchen-Mosaik: 012 (als Anspielung im Titel)
