Poulardenbrust nach Burgunder Art

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Poulardenbrust nach Burgunder Art ist ein Fleischgericht im kleinen Nebenuniversum Anno 1789.

Für seine Poulardenbrust nach Burgunder Art mit gebackenen Trüffeln in zarter Brotkruste hat Califax, der Lieblingskoch von König Ludwig XVI., gerade - Ende März / Anfang April 1789 - den Goldenen Kochlöffel gewonnen. Das erzählt er Brabax, um ihm zu beweisen, dass er sehr wohl wisse, was "Brot" sei. Außerdem passe zu seiner Poulardenbrust ausgezeichnet ein kühler Beaujolais.

Für seine Poulardenbrust nach Burgunder Art wurde Califax in folgendem Kurzcomic ausgezeichnet

Die Not des Erfinders