Bier
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Bier ist ein alkoholisches Getränk, welches in nahezu allen Serien des MOSAIK auftaucht.
Grundsätzliches zum Bier
Bier wird aus (pflanzlicher) Stärke und in seiner Grundform aus Wasser, Hopfen und Malz gewonnen. Zur Gewinnung der Stärke dient in der Regel Getreide, es kommen aber auch andere stärkereiche Pflanzenarten - beispielweise Kartoffeln und andere Wurzelknollen - infrage. Zum Auslösen der alkoholischen Gärung wird meistens, aber nicht immer, Hefe eingesetzt. Die Anzahl der weltweiten Biersorten ist riesig. Es gibt dunkle und helle, ober- und untergärige Biere, Starkbiere und durch Zusatz von Aromastoffen zahllose Geschmacksrichtungen.
In der Geschichte spielte Bier seit Jahrtausenden eine wichtige Rolle als Getränk und Nahrungsmittel. Praktisch alle Hochkulturen kannten eine Form der Bierherstellung. Vor allem im Mittelalter und in der Frühen Neuzeit erfüllte Bier zwei wichtige Funktionen: Zum einen war es ein preiswertes Nahrungsmittel (zum Beispiel in Form von Biersuppe), durch den Herstellungsprozess war es zum anderen auch ein wesentlich weniger gesundheitsgefährdendes Getränk als das "Trinkwasser" der damaligen Zeit.
Bier im Mosaik
Da das Bier in praktisch allen Serien, sowohl im Mosaik von Hannes Hegen als auch im Mosaik ab 1976, ausgeschenkt wird, sollen an dieser Stelle hauptsächlich Besonderheiten bei der Darstellung des Themas "Bier im Mosaik" behandelt werden.
Externe Links
- Bier in der Wikipedia
- Die Geschichte des Bieres
