Herzöge von Fricasse und Camembert
Aus MosaPedia
Die Herzöge von Fricasse und Camembert werden im Knödel-Fanny-Kapitel innerhalb der Anno-1704/05-Serie erwähnt.
Als die Reisegesellschaft mit Califax, dem Marquis de la Vermotte-Toupet und Fanny in Paris eintrifft, lernt man als ersten Schauplatz den Lebensmittelmarkt kennen. Der geneigte Mosaik-Leser wird im Erzähltext darüber belehrt, dass es auf dem Markt keine frische Ware zu kaufen gebe, sondern nur alte Speiseabfälle aus den Haushalten der Adligen. Dazu gehörten die Reste der letzten großen Gelage des Königs und der Herzöge von Fricasse und Camembert. Diese Speiseabfälle würden von den Köchen und Speiseaufwärtern verhökert. Obwohl sie teilweise mehrere Wochen alt seien, hielte man sie noch gut genug für die Armen von Paris.
Sprechender Name
Die genannten Herzöge sind offensichtlich keine realen Personen, sondern ihre sprechenden Namen spielen auf zwei französische Nationalgerichte an: das Fricassée genannte Ragout und die Käsesorte Camembert.
Erwähnt in folgendem Heft
7/80
