Chalb Ausbeiner
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Chalb Ausbeiner ist eine Figur der Orient-Express-Serie. Er ist ein jüdischer Metzger und hat ein Geschäft in Paris.
Chalb Ausbeiner ist für einen der Köche des Orient Express, Michel Ranvie, der Metzger seines Vertrauens. Ranvie schickt Califax zu ihm um Rindfleisch zu kaufen. Der Metzger wird dadurch in die Intrigen des osmanischen Geheimagenten Yeralti und dessen Schergen hineingezogen.
